Des salades sans laitue, réjouissez-vous!

1^er janvier 2015

Les résolutions du Nouvel An de manger sainement sont excellentes, jusqu’à l’apparition d’une autre salade avec laitue pour le dîner. Les légumes-feuilles perdent rapidement leur éclat. Cependant, ce n’est pas parce que vous avez décidé de ne plus manger de verdure que vous n’allez plus manger sainement pour autant. Faites l’essai de ces trois options de salades délicieuses (et saines!) sans laitue la prochaine fois que vous aurez envie d’un bon repas copieux et que la laitue ne fera pas l’affaire.

Ces quelques lignes ne suffisent pas à parler de tous les avantages de la betterave sur le plan de la santé. Et puis elles sont délicieuses! Spécialement quand elles sont accompagnées par de la burrata, du basilic frais, du zeste de citron, de l’huile d’olive, du sel et du poivre frais. Préparez ce plat pour le dîner ou pour accompagner votre souper et les fameuses tartes des Fêtes ne vous feront même pas envie. Et puis, vous savez, elles ont l’air tellement délicieuses que même vos enfants voudront peut-être y goûter! Recette complète Faites place aux betteraves

La courge musquée est la vedette de cette salade et de nos cœurs. Elle est grillée et mélangée avec des noix croquantes sucrées, des oignons rouges marinés, du fromage de chèvre émietté et du persil frais. L’association de saveurs et de textures rend cette salade tellement irrésistible que vous voudrez une deuxième assiette. Et une troisième. Puis une quatrième. Et peut-être même une cinquième. Recette complète Mieux vaut ne pas dire non à la courge musquée

Une céréale copieuse et riche en fibres, l’épeautre une bonne source de fer et de protéines. Elle est donc la base parfaite pour une salade saine. Associez de l’épeautre ferme à des pois chiches rôtis, du féta salé, des carottes croquantes, un assaisonnement épicé et de la coriandre fraîche pour un repas copieux, sain et délicieux. Cette salade est bénéfique à tous points de vue! Recette complète Vous allez aimer l’épeautre