Bouchées au citron et à la noix de coco
Pour 16 personnes
Lorsque vous manquez de temps, moins il faut cuisiner, mieux c’est. Cette recette de bouchées au citron et à la noix de coco sans cuisson est si bonne que vous trouverez ça louche. Préparez ces délicieuses friandises pour votre prochain événement des Fêtes! Les biscuits se transportent facilement; assurez-vous simplement d’utiliser les contenants des Fêtes de marque Ziploc® pour qu’ils ne s’abîment pas.
Ingrédients
-
2
tasses de farine de noix de coco -
¼
c. à thé de sel de mer fin -
⅔
tasse de miel -
⅓
tasse d’huile de noix de coco, fondue -
⅓
tasse de jus de citron -
1
c. à soupe de zeste de citron, râpé -
1
c. à thé d’extrait de vanille -
1
tasse (250 ml) de sucre en poudre pour saupoudrer
Préparation
-
1
Dans un batteur sur socle électrique ou à l’aide d’un bol et d’un batteur à main, mélanger la farine de noix de coco et le sel.
-
2
Dans un bol, mélanger le miel, l’huile de noix de coco, le jus de citron, le zeste de citron et l’extrait de vanille. À vitesse moyenne, ajouter le mélange aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce qu’il soit incorporé et que de petits flocons se forment.
-
3
À l’aide d’une petite c. à glace ou d’une grande cuillère, recueillir la pâte dans la paume de votre main et la presser pour la rouler en boulettes.
-
4
Rouler les boulettes dans du sucre en poudre pour les enrober. Conserver et servir dans des contenants des Fêtes Ziploc®.
PARTAGER