Porc à la mangue et au cari

10 minutes

Pour 4 à 6 personnes

Vous avez besoin d’une délicieuse recette qui se prépare en quelques minutes seulement et qui se congèle? Ce porc à la mangue et au cari détient toutes les saveurs délicieuses dont vous avez besoin pour obtenir un plat inoubliable à préparer en quelques minutes seulement.

Ingrédients

1

boîte (385 ml) de lait de coco
2

c. à soupe de poudre de cari
1

c. à thé de gingembre frais coupé en cubes
½

c. à thé de sel
¼

c. à thé de poivre noir moulu
1 ½

lb de carré de porc ou de filet de porc, coupé en cubes
2

tasses de mangues (fraîches ou congelées), coupées en cubes
1 ½

tasse de haricots verts (frais ou congelés)

Préparation

1 Dans un grand bol, fouetter ensemble le lait de coco, la poudre de cari, le gingembre, le sel et le poivre.

2
Ajouter le porc, la mangue et les haricots verts; mélanger pour bien enrober.

3
Verser dans un sac de congélation Ziploc^®, fermer et conserver au congélateur.

CUISINER

1 Décongeler et verser le contenu du sac de congélation de marque Ziploc^® dans la mijoteuse.

2 Faire cuire à intensité élevée pendant 4 heures ou à basse intensité pendant 8 heures. Servir sur du riz et garnir de basilic frais si vous le désirez.