Casserole de patate douce recouverte d’une croûte de pacanes
Pour 8 personnes
Crémeuse et délectable, c’est la recette de casserole de patate douce la plus facile à réaliser à base de cinq ingrédients et en six étapes! Simplifiez encore plus la préparation en écrasant les patates douces à l’avance et en les conservant dans des sacs de marque Ziploc®. Vous pouvez également casser les pacanes avec un rouleau à pâtisserie dans un grand sac de marque Ziploc® pour éviter de salir votre plan de travail.
Ingrédients
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4
livres (1,8 kg) de patates douces -
2
œufs, légèrement battus
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¾
tasse de lait -
½tasse + 2 cuillères à soupe de cassonade foncée
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1
tasse de pacanes
Préparation
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1
Piquer les patates douces avec une fourchette et les faire rôtir dans un four préchauffé à 205 °C (400 °F) pendant 45 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Réduire la chaleur à 175 °C (350 °F).
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2
Couper les patates en deux et extraire la chair avec une cuillère; mettre les patates douces dans un grand bol et jeter les pelures.
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3
Réduire les pommes de terre en purée avec un pilon ou un mélangeur électrique.
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4
Ajouter les œufs, le lait et ½ tasse de cassonade aux patates douces et mélanger. Étaler les patates douces uniformément dans une casserole beurrée de 23 cm x 33 cm.
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5
Mettre les pacanes dans un grand sac de marque Ziploc® et frapper avec le dos d’une cuillère ou avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce que les pacanes soient réduites en petits morceaux.
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6
Garnir la casserole avec les pacanes et saupoudrer celles-ci avec les 2 cuillères à soupe restantes de cassonade. Faire cuire pendant 45 minutes. Servir.
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