Dans une grande casserole ou une cocotte, chauffer l’huile sur feu moyen. Faire sauter les oignons, les carottes et l’ail pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
Ajouter les tomates, le bouillon de poulet, le paprika fumé, le sel et le poivre. Porter à ébullition et réduire le feu. Laisser mijoter 10 minutes.
Passer la soupe au mélangeur jusqu’à ce qu’elle soit onctueuse. Le faire en deux fois pour éviter de trop le remplir. Retourner dans la casserole pour réchauffer et servir.
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