« Biscuits » aux pommes
Mes tranches de pomme, je les aime super fines. J’utilise donc une mandoline. Si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser un couteau pour trancher la pomme en cercles fins. Je vous recommande également de badigeonner vos tranches de pomme de jus de citron pour éviter qu’elles brunissent. « Biscuits » aux pommes
Étendre simplement du beurre d’amandes et saupoudrer de grains de chocolat. Non seulement cette collation est croquante et sucrée, mais aussi rassasiante pour le voyage. Recette complète
Tout à fait facultatif : jouez avec vos aliments!
Barres de céréales faites maison
Combiner le beurre d’amandes et le sirop d’érable dans une casserole à feu doux. Ajouter ensuite les flocons d’avoine, les noix, les baies sèches, la cannelle et le sel de mer. Retirer la casserole du feu et bien mélanger les ingrédients pour les combiner. Barres de céréales faites maison
Vider le mélange avec une cuillère dans un grand sac de marque Ziploc®. Une fois rempli, le presser pour faire sortir tout l’air. Congeler ensuite pendant au moins une heure.
Une fois le mélange devenu solide, le retirer du congélateur et découper plusieurs barres de céréales à l’aide d’un couteau aiguisé. C’est fou comme ces barres de céréales ont bon goût; la touche de cannelle les rend vraiment uniques.
Il est très facile d’emballer ces gâteries! Il suffit de mettre quelques morceaux de papier parchemin entre chaque collation pour qu’elles ne collent pas les unes aux autres. Recette complète
Croustilles de chou frisé
Couper les tiges épaisses de chaque feuille de chou frisé. Je trouve que les nervures sont dures, je les enlève donc à l’aide d’un couteau. Croustilles de chou frisé
Une fois les nervures retirées, couper les feuilles en petits morceaux d’environ 2 à 3 pouces (5 à 7,5 cm). Il n’est pas nécessaire que ce soit parfait puisque le chou frisé rétrécira dans le four.
Mettre les morceaux de chou frisé dans un sac Ziploc®. Ajouter ensuite un filet d’huile d’olive et presser un citron sur le chou frisé.
Voici maintenant la partie la plus intéressante! Fermer le sac de marque Ziploc® et écraser le chou frisé pour bien l’enrober de citron et d’huile d’olive. Une fois bien mélangé, répandre le chou frisé uniformément sur une plaque à pâtisserie et faire cuire à 150 °C (300 °F) pendant 25 minutes jusqu’à que le chou devienne croustillant. Recette complète
Photos par Nathan Michael
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