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Façons futées de manger vos légumes

1er janvier 0001
Je peux sembler un peu anti-glucides, mais j’essaie d’appliquer des mesures d’austérité cette année et de faire des choix plus sains—comme introduire progressivement davantage de légumes! Non seulement ces 3 recettes constituent un délicieux repas ensemble, mais elles sont également d’excellentes alternatives à certains de mes plaisirs coupables préférés (lire : des frites et un plat géant de pâtes). De plus, elles sont appréciées par les enfants et facilement préparées à l’avance. C’est une situation gagnant-gagnant d’après mon expérience.

Nourgettes

Façons futées pour manger vos légumes
La base de notre repas sain est une solution de rechange aux pâtes riches en glucides. Vous pouvez aisément deviner de quoi elles sont faites par leur nom (nouilles de courgette = nourgettes!). Recette complète Nourgettes
Façons futées pour manger vos légumes

Sauce alfredo au chou-fleur

Des pâtes servies avec une sauce crémeuse constituent l’un des aliments les plus réconfortants qui soient, mais pas le choix alimentaire le plus sain. Cette sauce au chou-fleur me permet de contenter mon envie de sauce crémeuse, surtout quand je la verse sur mes nouilles. Recette complète Sauce alfredo au chou-fleur

Frites d’aubergine

Façons futées pour manger vos légumes
Oh, les pommes de terre frites... mon petit péché mignon. Ah... Cette recette est une excellente solution de rechange saine pour assouvir mon envie gourmande. Recette complète Frites d’aubergine
Photos par Jason Mai
Joanna Hawley